Kukkakaali: hyödyllisiä ominaisuuksia ja maataloustekniikkaa

Kukkakaali on ristikukkaisten heimoon kuuluva valkoinen, violetti tai oranssi kasvi, tavallisen kaalin lähisukulainen.

Video: Kukkakaali- ja parsakaalilajikkeet Vinkkejä puutarhureille

Tämä kasvi sai nimensä monista kukinoista, jotka muodostavat sen syötävän osan. Arabit toivat tämän kulttuurin Eurooppaan 1100-luvulla. Aluksi sitä viljeltiin vain Välimerellä, missä ilmasto on melko leuto. Sitten ilmestyi lajikkeita, jotka soveltuvat viljelyyn kylmissä Euroopan ja Aasian maissa.

Sisältö:

• Kemiallinen koostumus
• Hyödyllisiä ominaisuuksia
• Maataloustekniikka

Kemiallinen koostumus

Kukkakaali sisältää paljon vitamiinit ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle, enemmän kuin kaikki muut tämän vihannestyypit. Sen vitamiinikoostumus sisältää:

• askorbiinihappo suurempina määrinä kuin esimerkiksi sitruuna;
• biotiini (H-vitamiini), joka vahvistaa hermostoa ja on hyödyllinen terveille hiuksille ja kynsille;
• A-vitamiini, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää;
• vitamiinit D, E, H, K, ryhmä B;
• harvinainen U-vitamiini, joka tunnistaa ja poistaa vieraita yhdisteitä kehosta.

Proteiinit, hiilihydraatit, kuidut, tärkkelys, puriiniyhdisteet, monityydyttymättömät ja orgaaniset hapot, aminohapot, tärkkelys ja luonnolliset sokerit - kaikki nämä komponentit ovat välttämättömiä ihmisten terveydelle ja niitä löytyy kukkakaalista.

Mineraalit - myös olennainen osa kasvia, se sisältää rautaa, kalsiumia, fosforia, kaliumia, molybdeeniä ja muita mikro- ja makroelementtejä.

Huolimatta tällaisesta monimutkaisesta koostumuksesta, kukkakaalin kaloripitoisuus on alhainen, vain 30 kcal / 100 g tuotetta, mutta samalla saat siitä helposti tarpeekseen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Alhaisen kaloripitoisuutensa ja ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksensa ansiosta kukkakaalia ja sen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään laajalti ruokavaliossa.

Se puhdistaa kehon kuona-aineista ja myrkkyistä ja nuorentaa sitä, vahvistaa verisuonten seinämiä ja luukudosta, auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja vahvistamaan immuunijärjestelmää sekä parantamaan hematopoieesia. Tämän tuotteen kuidut ovat helposti sulavia eivätkä ärsytä ruoansulatuskanavaa.

Kukkakaalin syömistä ja mehun ottamista siitä suositellaan vanhuksille sekä kroonisista maha-, sappirakko-, maksa- ja suolistosairauksista kärsiville. Keitettynä tai höyrytettynä tämä vihannes on yksi parhaista vauvojen täydennysruoista.

Koska kukkakaali pystyy alentamaan verensokeria, se on välttämätön diabeetikkojen ruokavaliossa. Se tulisi sisällyttää korkean kolesterolin päivittäiseen ruokavalioon muiden vihannesten kanssa, jotka auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa.

Video: Elä terveenä!: Kukkakaali

Tuotteen säännöllinen käyttö vähentää sukupuolielinten syövän todennäköisyyttä miehillä ja naisilla. Ulkoisesti vihannesta voidaan käyttää haavoja parantavana ja palamista estävänä aineena seoksena kananmunanvalkuaisen kanssa.

Kukkakaaliruokia ei pidä käyttää liikaa, jos sinulla on kihti ja puriiniaineenvaihduntahäiriöt.

Maataloustekniikka

Kukkakaalin kasvatus ei aiheuta erityisiä vaikeuksia; on tärkeää valita lajike optimaalisesti ja ottaa huomioon jotkut ominaisuudet. Kun viljellään avoimessa maassa, on parempi suosia aikaisin kypsyviä lajikkeita; kalvokasvihuoneessa - melkein missä tahansa, voit valita ne siten, että saat tuoreen tuotteen heinäkuusta syys-lokakuuhun. Taimet kylvetään noin maaliskuun alussa, mutta niitä on lähes mahdotonta kasvattaa asunnossa tai talossa - ne venyvät paljon.

Hyvän istutusmateriaalin saamiseksi tarvitset kasvihuoneen tai ainakin kasvihuoneen, niiden puuttuessa on parempi ostaa valmiita taimia. Se istutetaan maahan, kun pakkasuhka on ohitettu, hyvin valaistuun paikkaan.

Kukkakaali on lämpöä vaativampi kuin sen valkokaali. Kun kevään lämpötila laskee 4-5 asteeseen, sen kukinnot voivat myöhemmin muuttua hyvin pieniksi ja mauttomia tai jäädä kiinni. Sama tapahtuu, jos lämpö kestää liian pitkään kesällä lämpiminä öin. Tämän estämiseksi on suositeltavaa, että kuumina päivinä et vain kastele laskeutumiset, mutta myös spray. Optimaalinen lämpötila suurten päiden kypsymiselle on 18-20 astetta. Pään kellastumisen estämiseksi ne peitetään katkenneilla lehdillä.

Kasvi tulee lannoittaa vähintään kerran kaudessa. Noin pari viikkoa istutuksen jälkeen, kun kasvi on juurtunut, se tulee kastella mulleinin ja täysmineraalilannoitteen liuoksella. Toisen 10 päivän kuluttua ja päiden muodostumisen alussa kaali tulee kastella orgaanisella lannoitteella lisäämällä tuhkaa tai mineraalilannoitteita kaalille.

Kasvi ei pidä happamasta maaperästä, joten ne kalkitaan tai lisätään dolomiittia.Molybdeeni ja boori ovat munasarjojen muodostumiselle välttämättömiä mikroelementtejä, joten niitä sisältävät lannoitteet tulisi sisällyttää viimeiseen ruokitukseen.

Video: Kokemusta kukkakaalin kasvattamisesta

Kuten muillakin lajikkeilla, kukkakaalilla on kuitumainen juurijärjestelmä, joka sijaitsee maan päällä. Siksi se on herkkä mikroelementtien ja kosteuden puutteelle. Tuoreita istutuksia tarvitaan vettä ja löysää päivittäin. Kun 6-7 lehteä on muodostunut, se kumotaan ylimääräisten sivujuurien muodostamiseksi.