Lehtikaali: lajin tärkeimmät ominaisuudet ja ominaisuudet
Lehtikaali on kaaliperheeseen kuuluva kasvi, ja monet tuntevat sen sellaisilla nimillä kuin "grunkol" tai "browncol". Tämän lajikkeen pääominaisuus on, että kaalilla ei ole niin kutsuttua päätä.
Sisältö:
Lehtikaali: lajin ominaisuudet
Visuaalisesti se voi muistuttaa harjakattoisia salaatin lehtiä. On olemassa mielipide, että lehtikaali on villikaalin lähin sukulainen. Tämän todistaa myös niiden ulkoinen samankaltaisuus. Vielä ei kuitenkaan tiedetä, mistä tämän vihanneksen esiintymisen historia on peräisin.
Toisen elinvuoden alusta lähtien kasvi tuottaa kukkia. Lehdet itse saavat vihertävän tai violetin värin. Kaali kestää uskomattoman äkillisiä muutoksia. Hän tuntee olonsa melko normaaliksi sekä -7 asteessa että +27 asteessa. Näin voit kasvattaa satoja eri ilmastovyöhykkeillä ja leveysasteilla ilman ongelmia.
Huolimatta korkeasta ravintoaineiden ja mikroelementtien pitoisuudesta, tätä kaalilajiketta ei usein löydy kuuluisista ravintolaruoista. Ruoanlaitossa, kahviloissa ja muissa ruokailulaitoksissa käytetään useimmiten ruusukaalia tai parsakaalia. On kuitenkin yksinkertaisesti anteeksiantamatonta aliarvioida lehtikaalin syömisen etuja.Sen lehdet sisältävät valtavan määrän keholle välttämättömiä mikroelementtejä.
Kale on erityinen kaali lajike. Kasvin pehmeitä ja herkkiä lehtiä syödään useimmiten. Varsi on hieman kovempi ja karkeampi, joten sitä on vaikeampi käsitellä. Myös tätä kaalilajiketta kasvatetaan rehukasvina tai käytetään puhtaasti koristetarkoituksiin sen tuoreen, houkuttelevan ja alkuperäisen ulkonäön vuoksi.
Lehtikaalin terveyshyödyt
Lehtikaalin hyödyt ihmiskeholle ovat monta kertaa suuremmat kuin tämän kaalilajikkeen koristeelliset ominaisuudet. Hyödyllisten mikroelementtien sisällön suhteen sitä voidaan kutsua vihannesten johtajaksi.
Mukana kaalin lehtiä saatavilla:
- Helposti sulava proteiini, joka sisältää monia aminohappoja
- OMEGA-3 rasvahapot
- Elimistölle välttämättömät A- ja C-vitamiinit
- Korkean biologisen hyötyosuuden omaava kalsium
- Magnesium - auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää
- Glukorafaniini on aine, jolla on karsinogeenisia ja antibakteerisia ominaisuuksia.
- Indoli-3-karbinoli on alkuaine, joka tunnetaan monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
Tämä kaalilajike on hyödyllinen:
- Riittämätön proteiinin saanti, vähäkalorinen ruokavalio ja kasvisruokavalion noudattaminen
- Kalsiumin puutteen kanssa kehossa
- Edut tärkeimpänä antioksidanttien lähteenä
- Näkösairauksien ehkäisyyn sekä suuren näkökuormituksen aikana (tietokoneella työskentely, asiakirjojen lukeminen ja täyttäminen jne.)
- Tavalliseen ruokavalioon sisällytettynä ennaltaehkäisyä ja kehon yleistä vahvistamista varten
- Liikalihavuuteen, kokonaiskalorisaannin vähentämiseksi
Toistaiseksi, kaalin hyödyllisiä ominaisuuksia kaalia tutkivat huolellisesti useiden tieteellisten laitosten ja lääketieteellisten laitosten asiantuntijat. Sen tehokkuus on jo paljastunut tiettyjen sairauksien hoidossa, mukaan lukien näkösairaudet, kemikaali- ja muut myrkytykset sekä useat muut kivuliaita tiloja.
Kuinka kasvattaa lehtikaalia?
Tämä kaalilajike on erittäin vaatimaton kasvuolosuhteisiin. Se pystyy kasvamaan melkein kaikissa ilmasto-olosuhteissa ja sopeutuu helposti kaikentyyppiseen maaperään. Parhaiten kaali kuitenkin maistuu hiekka-, turve- tai keskisaveisessa, ravinnerikkaassa maassa. Orgaanisia lannoitteita ja lisäaineita ei käytännössä tarvita.
Kaali istutetaan pääsääntöisesti muiden vihannessatojen sadonkorjuun jälkeen, jotka ovat jo kypsyneet heinäkuun loppuun mennessä. Onhan heinäkuun alusta elokuun alkuun lehtikaalin istutukselle edullisin kausi. Elokuun istutus antaa hyviä tuloksia, jos syys-lokakuussa on hyvä sää.
Taimet ovat parempia kasvaa avoimessa maassa. Itämisen jälkeen levitetään 2,2 % lannoitetta versojen vahvistamiseksi ja vahvistamiseksi. Paras aika kylvölle on 5-6 viikkoa ennen taimien istutusta.
Sopiva sadonkorjuuaika on helmikuun alku. Loppujen lopuksi se saa todelliset makuominaisuudet vasta ensimmäisen pakkasen alkaessa. Sadonkorjuun yhteydessä vain kasvin yläosa poistetaan, jolloin juuret jäävät maahan.
Lehtikaali on vaatimaton eikä vaadi erityistä hoitoa. Sitä voidaan kasvattaa jopa huoneolosuhteissa säiliössä, joka riittää juurijärjestelmän täydelliseen kehittymiseen.
Video lehtikaalin hyödyllisistä ominaisuuksista ja käytöstä:
Mielenkiintoista tietoa vihannespuutarhasta
