Valkokaalin kivipää: lajikkeen edut, viljelyn ominaisuudet

Kaali on yksi vanhimmista kasviskasveista, joita ihmiset ovat viljelleet ravinnoksi. Tällä hetkellä sitä viljellään kaikkialla, erityisesti intensiivisesti maissa, joissa on lauhkea ilmasto. Kaalilla on monia lajikkeita:

Pääkaalissa, jota edustavat valkoiset ja punaiset lajikkeet, on valtava valikoima lajikkeita. Valkokaalilajikkeet ovat suosituimpia venäläisten puutarhureiden keskuudessa. Tällä hetkellä sellaisia universaaleja lajikkeita, kuin kaalikivipää.

Sisältö:

Valkokaalilajikkeet, kuten monet vihanneskasvit, jaetaan varhaiseen, keskimmäiseen ja myöhäiseen.

Varhaiset lajikkeet kulutetaan pääsääntöisesti tuoreina, keskimmäisiä käytetään osittain purkitukseen ja lyhytaikaiseen tuorevarastointiin, myöhäisiä lajikkeita käytetään varastointiin talveksi.

Siksi, valittaessa myöhäistä lajiketta Valkokaalin tulee kiinnittää huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:

Edullisin lajike tässä suhteessa on myöhään kypsyvä lajike Stone Head. Tämän lajikkeen kaalin päät ovat muodoltaan pyöreitä ja painavat kolmesta viidestä kuuteen kiloa. Uloimmat ylemmät lehdet ovat vihreitä; leikattaessa pää on valkoinen.

Kivipääkaali erottuu päiden tiheästä sisäisestä rakenteesta; kypsytyksen aikana pää ei ole herkkä halkeilulle. Lajike on tuottoisa, kaalia voidaan kasvattaa yhdelle neliömetrille yli kymmenen kiloa, ja hehtaarilta saadaan suotuisina vuosina satoa lähes tonni.

Korkea sokeripitoisuus tekee lajikkeesta monipuolisen, se soveltuu sekä tuoreen kulutukseen että jalostukseen. On syytä huomata, että kivipäälajikkeella on erinomainen säilyvyys. Tuoreita kaalinpäitä voidaan säilyttää maaliskuu-huhtikuuhun asti, mutta ne eivät menetä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Valinta tapa kasvattaa kaalia kivipää, on pidettävä mielessä, että massaversojen ilmestymisestä sadonkorjuuseen kuluu melko paljon aikaa, 140 - 160 päivää, joten sadonkorjuun suorittamiseksi ennen pakkasta on optimaalista kasvattaa lajiketta keskivyöhyke taimien läpi, ja eteläisillä alueilla voit kylvää siemenet suoraan maahan.

Jotta kivipääkaalin taimet olisivat valmiita istutettavaksi maahan toukokuun loppuun - kesäkuun alkuun mennessä, siemenet on kylvettävä taimia varten viimeistään huhtikuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana.Koska taimet saavuttavat optimaalisen kunnon ja koon puutarhapenkkiin istutettaviksi noin 50 vuorokauden kuluttua, on kivipääkaalin taimilla tähän ikään mennessä vähintään viisi hyvin kehittynyttä lehteä, joten ne sietävät istutusta hyvin.

Kypsemmät ja pitkänomaisemmat taimet kärsivät pitkään istutuksen aikana.

Laskettaessa kasvien välistä etäisyyttä ja rivien välisiä rakoja, sinun on keskityttävä päiden kokoon, on optimaalista säilyttää puolen metrin etäisyys viereisten kasvien välillä ja vähintään 60 cm rivien välillä. Kaalia ei pidä istuttaa liian lähelle, koska se vaikeuttaa sen hoitoa ja huonontaa sadon laatua.

Maahan kylvettäessä on otettava huomioon maaperän lämpeneminen; ensimmäinen erä on parempi kylvää toukokuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana, toinen kylvö on parempi tehdä haitallisilta sääolosuhteilta suojaamiseksi. 10 päivää myöhemmin.

Lajike sietää lyhyitä matalia lämpötiloja, jopa -5 astetta, mutta kevyt peitemateriaali on parempi pitää valmiina suojaamaan myöhäispakkasilta. Pään muodostuminen alkaa vähintään +20 asteen ilman lämpötilassa.

Lajike reagoi säännölliseen kasteluun, mineraalilannoitukseen ja maaperän löysäämistä.

Muuten kivipääkaalin kasvatus ei eroa muiden valkokaalilajikkeiden viljelystä, mutta vaatii tiettyjen ehtojen noudattamista sadonkorjuun ja tuoreen varastoinnin yhteydessä.

He aloittavat kivipääkaalin korjuun syyskuun lopussa - lokakuun alussa; tämä on suositeltavaa tehdä kuivalla säällä, jolloin keskimääräinen vuorokausilämpötila on vähintään + 4 ja enintään + 7 astetta.Vaikka kypsät kaalinpäät sietävät hyvin kevyitä pakkasia, ei tuorevarastointiin tarkoitettuja päitä tule altistaa matalille lämpötiloille.

Varastointiin valitaan keskikokoiset kaalipäät, jotka painavat kolmesta neljään kiloa. Kantoa lyhennetään suoralla leikkauksella 10 - 12 cm:n etäisyydeltä Päähän jätetään kolme-neljä ulkolehteä, loput ylemmät vihreät lehdet on poistettava.

Tässä muodossa, lämpötila-alueella 0 - + 5 astetta, kivipääkaalia säilytetään vähintään kuusi kuukautta tai jopa seitsemän - kahdeksan kuukautta. Älä säilytä liian suuria tai liian pieniä kaalinpäitä.

Ne tulee joko syödä ensin tai säilöä tai fermentoida talveksi. Loppujen lopuksi valkokaalista valmistetut ruoat missä tahansa muodossa ovat kysyttyjä ympäri vuoden.

Kivipääkaali: lajikkeen edut