Vinkkejä porkkanoiden varastointiin talvella ja parhaat säilytysvaihtoehdot

Jos otamme huomioon kaikki juurekset, voimme päätellä, että porkkanoiden varastointi on vaikeinta talveksi. Tätä varten puutarhurit käyttävät kellaria, parveketta, jääkaappia. Mutta minkä tyyppinen säilytystila on paras valita?

Sisältö:

• Sadon valmistelu varastointia varten
• Kellarin valmistelu
• Parhaat säilytysmenetelmät

Sadon valmistelu varastointia varten

Porkkanoiden säilyttämiseksi pitkään, se on aluksi tarpeen korjata ja valmistaa kunnolla. Juurikasto kypsyy eri tavalla istutetun lajikkeen mukaan. On suositeltavaa lukea siemenpussin ohjeet.

Jos porkkanat korjataan etuajassa, ne eivät ehdi kypsyä eivätkä ole tarpeeksi maukkaita. Jos pidät juureksia maassa, niihin kertyy paljon sokereita ja aminohappoja, mikä houkuttelee tuholaisia. Mutta ei aina ole mahdollista muistaa tarkkaa sadonkorjuun kypsymisaikaa. Tässä tapauksessa kokeneet puutarhurit neuvovat katsomaan latvojen väriä.

Kun se alkaa kellastua, voit aloittaa porkkanoiden keräämisen. Ei ole suositeltavaa kastella ennen sadonkorjuuta, jotta juurikasvit ovat mehukkaita. Kun porkkanat on kerätty, on tarpeen aloittaa latvojen leikkaaminen. Jos näin ei tehdä, juurekset menettävät osan kosteudesta. Topit on leikattava seuraavassa järjestyksessä:

• Aluksi lehdet poistetaan
• Tämän jälkeen porkkanan pää leikataan pois.

Jos teet tämän karsimisen, porkkanat eivät itä talvella, joten ravinteet pysyvät paikoillaan. Tämä menettely suojaa satoa kuivumiselta ja pidentää säilyvyyttä. Kun karsiminen on tehty, on tarpeen kuivata juurikasveja auringossa useita tunteja. Tämän jälkeen on suositeltavaa pitää sato yli viikon ajan 10-14 asteen lämpötilassa.

Kellarin valmistelu

Porkkanaa pidetään juureksi, jota on vaikea säilyttää. Jotta sato ei katoa, mätänee tai kuivuisi, on luotava tietyt varastointiolosuhteet. Huoneen lämpötilan tulee olla -2 - +2 astetta. Ilmanvaihdosta tulee huolehtia, mutta se ei saa olla liian intensiivistä, koska se provosoi itävyys.

Kokeneet puutarhurit neuvovat olemaan varastoimatta satoa omenoiden kanssa, koska niistä vapautuu eteeniä, mikä aiheuttaa porkkanoiden kuoleman. Kellarissa tai kellarissa on oltava tietty mikroilmasto. Omistajien on eristettävä huone ajoissa, luotava vedeneristys ja suojattava se pohjavedeltä.

Ennen vihannesten varastointia on tarpeen puhdistaa kellari tai kellari. Tätä varten roskat ja viime vuoden sadon jäännökset poistetaan. Jos nurkassa makaa pienikin mätä porkkana, tuoreet juurekset voivat pilata. Kun huone on siivottu, se on suositeltavaa desinfioida.

Parhaat säilytysmenetelmät

On parasta jättää porkkanat varastointiin kellariin tai kellariin. Tällaisissa tiloissa on helppo luoda tarvittavat olosuhteet talvehtimiseen. Omistajan on varmistettava, että kellari ei jäädy. Jos tarjoat oikean säilytyspaikan, porkkanat voivat kestää koko vuoden, jopa seuraavaan satoon asti.Tänä aikana voit säännöllisesti herkutella runsaasti juureksia sisältävillä vihanneksilla vitamiinit.

Jotta porkkanat kestävät pitkään, sinun on silti noudatettava tiettyjä säilytysmenetelmiä. Niitä on monia, joten jokainen voi valita sopivan menetelmän. Tässä on luettelo yleisimmistä ja tehokkaimmista menetelmistä:

Puisten laatikoiden käyttö. Tämä menetelmä on helpoin. Sitä varten valmistetaan puiset laatikot, joihin sato asetetaan huolellisesti.Täytetyt astiat sijoitetaan 10-15 cm seinistä, koska ne voivat vapauttaa pienen määrän kosteutta, joka vahingoittaa porkkanoita. Laatikot eivät saa seisoa lattialla, vaan ne tulee sijoittaa mille tahansa jalustalle. Tällä tavalla voit sijoittaa sadon tiiviisti jopa pieneen huoneeseen. Kokeneet puutarhurit neuvovat olemaan laittamatta yli 20 kg juureksia yhteen laatikkoon.

Sipulinkuorten käyttö. Sipulista jäljelle jäävää kuorta voidaan käyttää erilaisiin tarkoituksiin, mukaan lukien porkkanoiden säilytykseen. Se on taitettu pusseihin, jotka sisältävät myös juureksia. Kuori imee itseensä ylimääräistä kosteutta ja suojaa sitä lahoamista ja haitallisia mikro-organismeja vastaan.

Tärkeintä on, että jokainen porkkana on peitetty tällä materiaalilla. Tätä varten sato asetetaan pusseihin kerroksittain vuorotellen juurikasveja kuorien kanssa. Lopulta kaikki on sidottava hyvin ja asetettava kellariin.

Männyn neulasahanpurun käyttö. Tätä varten on myös tarpeen asettaa sato kerroksittain. Neulat sisältävät fenolisia aineita, jotka suojaavat porkkanoita niiltä sairaudet ja mätää. Tätä menetelmää varten käytetään laatikoita tai mitä tahansa säiliöitä.

Jotkut puutarhurit kaatavat sahanpurua sisätiloihin, asettavat sille sadon, joka on peitetty toisella kerroksella männynneulasta. Mutta sahanpurua ei saa kaataa lattialle tai seinien lähelle.

Hiekan avulla.Ensin sinun on kaadettava hyvä kerros hiekkaa hyllyille tai lattialle. Seuraavaksi asetetaan porkkanat, jotka peitetään hiekalla. Tämän jälkeen sinun on asetettava juurekset uudelleen paikalleen shakkilaudan järjestystä noudattaen. Sadon toinen kerros peitetään hiekalla.

Toimenpide jatkuu, kunnes pyramidi saavuttaa 1 metrin. Sinun on varmistettava, että hiekka ei ole liian märkää tai kuivaa ja että porkkanat eivät kosketa toisiaan. On suositeltavaa käyttää seulottua ja desinfioitua hiekkaa.

Muovipussien käyttö. Tätä menetelmää ei pidetä tehokkaimpana. Mutta jos ihmisellä ei ole muuta vaihtoehtoa, hän voi käyttää sitä. Tätä varten kuivat porkkanat asetetaan kestäviin polyeteenipusseihin ja jätetään kellariin jalustalle tai hyllylle. Pussien pohjaan on tehtävä muutama reikä, jotta ylimääräinen kosteus pääsee poistumaan. Laukkuja ei tarvitse sitoa.

Jääkaapissa. Porkkana kääritään kalvoon ja laitetaan kasvislokeroon. Mutta tällä menetelmällä on mahdotonta säilyttää monia juureksia. Lisäksi voit säilyttää porkkanoita pakastimessa. Aluksi se raastetaan, laitetaan pusseihin ja jäädytetään. Voit ottaa valmiiksi valmistetut porkkanat pois milloin tahansa.

Joten, jotta juurekset säilyisivät pitkään koko talven ajan, on luotava sopivat olosuhteet ja noudatettava tiettyjä säilytysmenetelmiä. Jos kaikki tehdään oikein, porkkanat istuvat pitkään.

Video porkkanoiden oikeasta säilytyksestä: