Valkoiset porkkanat: kuvaus, lajikkeet, viljely ja edut

Moderni porkkana on vihanneskasvi, jolla on makea, syötävä juuri ja jota pidetään hedelmänä joissakin maissa, kuten Perussa. Tämän päivän valikoimasta löytyy monia pöytäporkkanoita. Valkoinen ei ole enää harvinaista heidän joukossaan. porkkana.

Sisältö:

• Kuvaus lajikkeesta
• Valkoisten porkkanoiden ominaisuudet
• Kuinka kasvattaa valkoisia porkkanoita
• Porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet

Kuvaus lajikkeesta

Kaikki viljellyt porkkanalajikkeet kuuluvat porkkanoiden alalajiin. Valikoimalla se jalostettiin villiporkkanalajista, joka kuuluu porkkana-sukuun Apiaceae-heimosta. Kasvi on ollut tunnettu yli neljä tuhatta vuotta, vaikka sitä kasvatettiinkin ensin mausteisten siementen ja yrttien vuoksi. Varressa on oksia yläosassa. Sen korkeus vaihtelee 25-100 cm. Kasvi on kaksivuotinen, kukat kerätään sateenvarjokukinnoihin, ne ilmestyvät toisena vuonna. Kukinta-aika on kesä-heinäkuu.

Villiporkkanajuuressa ei ole makeaa makua tai mehukasta rapeaa rakennetta. Se on katkeraa, karkeaa ja kuivaa. Väri valkoinen, valkoinen-harmaa tai kerma. On sanottava, että 1500-luvulle asti ruokana käytettiin vain valkoisia tai vaalean kermanvärisiä porkkanoita. Juuri tällaista porkkanaa antiikin ja keskiajan Kreikan ja Rooman asukkaat söivät.

Se ilmestyi näissä maissa Pakistanista ja Afganistanista, missä sitä kasvatettiin laajalti maanosien kulutukseen tai se kasvoi villinä. Oranssien lajikkeiden ulkonäkö liittyy luonnollisiin mutaatioihin.Ja historioitsijoiden mukaan hollantilaisten kasvattajien isänmaallisilla tunteilla. 1600-luvun alussa oranssi porkkana, joka vastasi Alankomaiden hallitsevan dynastian heraldisia värejä ja liittyy alamaisten omistautumiseen kaupunginhaltijalle - vallankumoukselliselle William of Orangelle.

Valkoisten porkkanoiden ominaisuudet

Pitkän aikaa valkoiset porkkanalajikkeet säilyttivät lievää katkeruutta, kuten villi esi-isänsä. Niitä käytettiin pääasiassa rehun juurikasveina. Myöhemmin saatiin lajikkeita ja hybridejä, joista puuttui katkera maku. Monilla valkoisilla porkkanoilla on sileät, mehukkaat juuret. Sen lehdet ovat petiolate ja voimakkaasti leikattu, pinnate. Valkoinen väri johtuu pigmenttiaineiden vähäisestä pitoisuudesta tai täydellisestä puuttumisesta.

Valkoisten porkkanoiden pöytähybridiä, Waite satiinia (valkoinen satiini), pidetään maultaan parhaana. Hybridin juurikasvit ovat sileitä, kevyesti kermaista, mehukasta hedelmälihaa ja miellyttävän kitkerä makua. Muoto on sylinterimäinen, kärki kaventunut, terävä. Keskimääräinen pituus on 25 - 30 cm, paino noin 100 g, kasvukausi siementen itämisestä sadonkorjuuseen on 100 päivää.

Myös toinen lajike, Lunar wite (lunar white), on varsin hyvä, sen juurikasvit ovat keskikokoisia, ohuita, jopa 20 cm pitkiä, ja ne erottuvat arkuudesta, mehukkuudesta ja makeasta mausta. Hybrid F1 "White Sugar" sisältää lumivalkoisia mehukkaita juureksia, joiden pituus on noin 20 cm, ne ovat täysin vailla katkeruutta ja niillä on kevyt, huomaamaton, hieman makea maku.

Vaikka ne ovat valkoisia lajikkeita eivät sisällä hyödyllisiä pigmenttejä, ne maistuvat hyvältä ja ovat välttämättömiä ihmisten ruokavaliossa, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille oransseille ja punaisille kasvipigmenteille. Valkoisten porkkanoiden erityispiirre on myös niiden ohut ja herkkä kuori. Nuoret porkkanat on helppo pestä.

Kuinka kasvattaa valkoisia porkkanoita

Paikan valinta ja maaperän valmistelu

Porkkanat kasvavat hyvin kevyessä, vettä hylkivässä ja hengittävässä maaperässä, jossa on lievästi hapan tai neutraali reaktio. Ennen tätä on suositeltavaa, että valitussa paikassa kasvavat seuraavat:

• kaali
• sipuli
• tomaatit
• kurkut

Porkkanoiden pahimmat edeltäjät ovat persilja ja tilli. Peti kaivetaan lapion syvyyteen käyttämällä pakollista hyvin mädäntynyttä lantaa 5 kg per 1 neliömetriä. m. Voit myös lisätä 30-40 g typpeä, kaliumia ja fosforia lannoitteet.

Porkkanoiden kylvö

Talvisäilytystä varten porkkanat kylvetään huhti-toukokuussa, kesäkäyttöön kylvö lokakuun lopussa. Puutarhapenkkiin tehdään vaot noin 20 mm syvyyteen. Urien välinen etäisyys on 30 cm. Jotta siemenet jakautuvat tasaisesti, ne voidaan sekoittaa hiekkaan.

Video porkkanoiden oikeasta istutuksesta:

Yksi teelusikallinen siemeniä riittää lasilliseen hiekkaa. Keväällä kylvettynä porkkanat itävät 18-20 päivänä, ne ovat hitaasti itäviä kasveja. Siementen esiliottaminen vedessä vuorokaudeksi nopeuttaa itämistä.

Hoito

On parempi olla kastelematta sänkyä ennen kuin siemenet itävät, jotta kova kuori ei muodostu. Valkoisten porkkanoiden hoidon erityispiirre ei ole vain kaksinkertainen harvennus, vaan myös istutusten säännöllinen hillitseminen. Toisen harvennuskerran jälkeen kasvien väliin tulee jäädä noin 5 cm. Oikea-aikainen ryntäys estää vihreän värin ilmestymisen juurikasvin yläosaan. Muita ominaisuuksia kasvaessaan valkoista porkkanat Ei.

Porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet

Valkoisten porkkanan latvojen etu on korkea C-vitamiinipitoisuus. Päällisten klorofylli puhdistaa verta. Kaliumin ja K-vitamiinin pitoisuus vaikuttaa sydämen toimintaan, verisuonten ja veren kuntoon.K-vitamiini säätelee veren hyytymistä ja auttaa verenvuodossa. Topista valmistettu tee lievittää turvotusta ja sillä on lievä diureettinen vaikutus.

Valkoiset juurekset eivät sisällä juuri lainkaan A-vitamiinia ja beetakaroteeneja. Toisaalta tämä on haitta, toisaalta etu. Valkoiset porkkanat voidaan sisällyttää allergikoiden ruokavalioon. E-, K-, H- ja B-vitamiinipitoisuuden ansiosta valkoiset porkkanat ovat välttämättömiä ihmisten ravinnoksi. Kaliumin, sinkin, magnesiumin, fosforin ja seleenin suolat säätelevät aineenvaihduntaa,

Matala kaloripitoisuus ja ravintokuidun läsnäolo tekevät valkoisista porkkanoista välttämättömiä kaikissa ruokavalioissa. Valkoinen porkkana säätelee maha-suolikanavan toimintaa. Keitettynä sillä on myönteinen vaikutus maksan ja munuaisten toimintaan. Kohtuullisesti kulutetuilla porkkanoilla ja valkoisilla juureksilla ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Valkoiset porkkanat, kylvetty jopa uteliaisuuden vuoksi siitä voi tulla miellyttävä lisä puutarhurille tämän sadon valikoimaan.